Filetitos Empanados (Nuggets) de Pollo con Salsa de Manzana a la Barbacoa


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INGREDIENTES


150g Pollo molido
1 rebanada Pan integral
1/4 taza Mott’s 100% Jugo de Manzana
1/8 taza Leche sin grasa
1/2 cucharadita Sal
1/8 cucharadita Pimienta negra
1 Huevo batido

Primera Capa:

1 taza Harina para todo uso
3 cucharadas Copos de avena
1/2 cucharadita Ajo en polvo
1/2 cucharadita Cebolla en polvo
1/4 cucharadita Pimienta negra

Segunda capa:

1 Huevo batido
1/4 taza Agua con gas

Tercera capa:

3/4 taza Migas de pan

Salsa:

1 taza Mott’s 100% Jugo de Manzana
2 cucharadas Salsa de soja
1 cucharada Miel
1 cucharada Salsa de chile
1/2 cucharadita Maicena
  Hojuelas de chile (opcional)
Para freír: 1 taza de aceite vegetal
Para hornear: Aceite en aerosol para cocinar

Procedimiento:


1. Remojar el pollo molido con el jugo de manzana 100% de Mott’s, sal y pimienta negra.

2. Romper el pan en trozos y remojar en la leche.

3. Mezcle el pollo con el pan. Añada el huevo. Dejar de lado.

4. En un plato, prepare la primera capa del empanizado mezclando todos los ingredientes.

5. En un recipiente, prepare la segunda capa del empanizado mezclando todos los ingredientes.

6. En un plato, prepare las migas de pan para la tercera capa del empanizado.

7. Utilizando 2 cucharas, forme rectángulos con la mezcla de pollo.

8. Colóquelos en la primera mezcla del empanizado y cúbralos bien.

9. Déjelos caer en la segunda mezcla del empanizado y cúbralos bien.

10. Recúbralos con migas de pan.

11. Freír a fuego medio hasta que estén dorados.

12. Drene el exceso de aceite y séquelo con una toalla de papel.

13. Deseche el exceso de aceite usado para freír.

14. Prepare la salsa mezclando todos los ingredientes en una cacerola. Cocine a fuego medio.

15. Sirva los filetitos de pollo con la salsa en el lado.

Hace 20 piezas